食品科學基礎研究方向，錄用率較高的中科院2區SCI期刊推薦：

Journal of Food Science
影響因子：3.2
審稿周期：約3.2個月
年發文量：381篇
特點：創刊于上世紀30年代的老牌期刊，定位中科院2區，JCR Q1。編輯和審稿人務實，審稿快，最快1個月完成審稿，錄用率較高，對國人友好。

Food Engineering Reviews
影響因子：5.3
審稿周期：約3個月
年發文量：36篇
特點：中科院2區期刊，小類食品科技Q1。稿件處理快速，錄用率較高，適合食品工藝與技術方向的研究。

Foods
影響因子：4.7
審稿周期：初審14天，最快28天錄用
年發文量：4000+
特點：半月刊，中科院2區，國人發文量大，占比39%。期刊對國人友好，適合快速發表。

Journal of the Science of Food and Agriculture
影響因子：3.3
審稿周期：初審21天，審稿49天，投稿錄用84天
年發文量：789篇
特點：中科院2區，JCR Q1，涵蓋農業與食品交叉領域的跨學科研究，平均錄用比66%，審稿快。

Food Reviews International
影響因子：5.3
審稿周期：一審約7天
特點：中科院2區，涵蓋多學科領域，審稿速度快，錄用率較高，適合食品科技方向的綜述和研究。