以下是食品加工技術(shù)研究方向、中科院4區(qū)且錄用率較高的SCI期刊推薦：

1. FOOD AND NUTRITION BULLETIN
分區(qū)：中科院4區(qū)（農(nóng)林科學(xué)）
影響因子：1.9
錄用率：較高，錄用比例較易
審稿周期：平均18-36周
特點(diǎn)：創(chuàng)刊于1978年，是食品科學(xué)與技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的經(jīng)典期刊之一，發(fā)文量較少，對(duì)國(guó)人作者較為友好，無(wú)預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)。

2. Natural Product Communications
分區(qū)：中科院4區(qū)（醫(yī)學(xué)）
影響因子：1.8
錄用率：非常高，約95%
審稿周期：平均1個(gè)月
特點(diǎn)：自2006年創(chuàng)刊以來發(fā)文量較多，研究方向包括天然產(chǎn)物的分離、表征、生物活性等，審稿速度快，適合快速發(fā)表研究成果。

3. FOOD AND DRUG LAW JOURNAL
分區(qū)：中科院4區(qū)（醫(yī)學(xué)）
影響因子：0.2
錄用率：容易，但發(fā)文量較少
審稿周期：平均36周
特點(diǎn)：涵蓋藥品、醫(yī)療器械、食品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域，國(guó)人占比低，適合有充裕時(shí)間的研究者。

4. PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE
分區(qū)：中科院4區(qū)（工程技術(shù)）
影響因子：2.6
錄用率：較高，約27%
審稿周期：平均122天
特點(diǎn)：涵蓋包裝技術(shù)和科學(xué)的廣泛領(lǐng)域，包括食品包裝、可持續(xù)包裝等，國(guó)人占比約18%，適合食品加工與包裝技術(shù)研究。

5. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods
分區(qū)：中科院4區(qū)
影響因子：4
錄用率：約95%
審稿周期：平均1個(gè)月
特點(diǎn)：國(guó)際同行評(píng)審期刊，發(fā)表與食品質(zhì)量和安全相關(guān)的研究，涵蓋谷物、水果、蔬菜等原材料及加工過程，審稿速度快。

這些期刊在食品加工技術(shù)領(lǐng)域具有較高的錄用率和較短的審稿周期，適合相關(guān)方向的研究成果發(fā)表。