食品科學基礎研究方向，以下期刊錄用率較高，屬于中科院4區，SCI期刊發表推薦：

Food Science and Technology Research
研究方向：食品科學基礎研究，包括生物學、化學、微生物學、食品工程等。
影響因子：0.6
審稿周期：約1個月
年發文量：50余篇
錄用率：較高，自引率為0%，錄用較易
特點：審稿速度快，適合快速發表，期刊對基礎和應用食品研究的原創文章較為友好。

FOOD AND NUTRITION BULLETIN
研究方向：食品科技、營養學。
影響因子：1.9
審稿周期：18-36周
年發文量：約50篇
錄用率：較高，期刊投稿較容易
特點：經典期刊，發文量較少，適合食品科技和營養學方向的研究。

Natural Product Communications
研究方向：天然產物的分離、表征、生物活性等，涉及食品科技和藥物化學。
影響因子：1.8
審稿周期：約1個月
年發文量：約300篇
錄用率：高達95%，適合快速發表
特點：期刊發文量大，錄用率高，適合食品科技和天然產物研究。

PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE
研究方向：食品包裝、食品安全、工程制造等。
影響因子：2.6
審稿周期：初審21天，總審稿周期約122天
年發文量：約60-70篇
錄用率：27%，適合食品包裝和工程相關研究
特點：期刊發展迅速，國人關注度較高。

CyTA - Journal of Food
研究方向：食品科學基礎研究，涵蓋食品成分、加工技術等。
影響因子：2.008
審稿周期：較快，適合快速發表
年發文量：穩定，發文量適中
錄用率：較高，適合食品科學基礎研究
特點：開放獲取期刊，影響力穩定。