小編精選了20本適合食品加工學基礎研究方向投稿的國際英文期刊，期刊信息如下：

Food Research International
研究范圍：食品科學、技術、工程和營養領域的重要新穎和高影響力研究。
審稿周期：約2個月
投稿建議：適合快速傳播高質量研究，建議突出研究的創新性和實際應用價值。

Food Science and Human Wellness
研究范圍：食品科學、健康飲食、食品開發。
審稿周期：約2-3個月
投稿建議：適合關注健康食品開發和公眾飲食意識的研究。

Postharvest Biology and Technology
研究范圍：采后儲存、處理、質量評估、包裝等。
審稿周期：約3個月
投稿建議：適合基礎和跨學科研究，特別推薦新穎見解的論文。

International Journal of Food Properties
研究范圍：食品物理性質、加工和工程。
審稿周期：較短
投稿建議：適合食品加工和工程相關研究。

European Food Research and Technology
研究范圍：食品化學、生物技術、營養化學、分析方法等。
審稿周期：較短
投稿建議：適合基礎和應用食品研究。

Food Biophysics
研究范圍：食品物理和生物物理特性。
審稿周期：較短
投稿建議：適合食品物理特性研究。

World Journal of Food Science and Engineering
研究范圍：食品科學與工程基礎學科、食品加工與貯藏、食品安全等。
審稿周期：較短
投稿建議：適合食品加工和貯藏技術研究，開放獲取期刊。

Journal of Food Measurement and Characterization
研究范圍：食品測量和特性研究。
審稿周期：較短
投稿建議：適合食品特性分析和測量技術研究。

Food Quality and Safety
研究范圍：食品質量與安全。
審稿周期：較短
投稿建議：適合食品質量控制和安全研究。

International Dairy Journal
研究范圍：乳制品科學與技術。
審稿周期：較短
投稿建議：適合乳制品加工和工程技術研究。

Journal of Food Processing and Preservation
研究范圍：食品加工和保存。
影響因子：2.0
審稿周期：約3個月
投稿建議：適合食品加工和保存技術研究。

Food and Bioprocess Technology
研究范圍：食品和生物加工技術。
審稿周期：約3個月
投稿建議：適合食品加工技術相關研究。

Food Reviews International
研究范圍：食品科學和營養學。
審稿周期：較長
投稿建議：適合綜述性文章。

Journal of Food Engineering
研究范圍：食品工程。
審稿周期：約2個月
投稿建議：適合食品工程相關研究。

Journal of Food Safety
研究范圍：食品安全。
審稿周期：較短
投稿建議：適合食品安全相關研究。

Food Technology
研究范圍：食品技術。
審稿周期：較長
投稿建議：適合食品技術相關研究。

Journal of Aquatic Food Product Technology
研究范圍：水產食品技術。
審稿周期：較短
投稿建議：適合水產食品技術相關研究。

FLEISCHWIRTSCHAFT
研究范圍：肉類加工
審稿周期：較短
投稿建議：適合肉類加工相關研究。

Food Production, Processing and Nutrition
研究范圍：食品生產、加工和營養
審稿周期：較短
投稿建議：適合食品生產、加工和營養相關研究。

International Journal of Food Science and Agriculture
研究范圍：食品科學與農業
審稿周期：較短
投稿建議：適合食品科學與農業相關研究。

以上期刊涵蓋了食品加工學的多個領域，包括食品化學、加工技術、食品安全等，適合不同研究方向的投稿。