研究方向：烹飪科學(xué)、食品管理、食品產(chǎn)品開發(fā)、餐飲服務(wù)等相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)論文和最新研究成果，旨在促進(jìn)烹飪專業(yè)人士、食品科學(xué)家、技術(shù)專家、研究廚師、餐飲服務(wù)經(jīng)理、教育工作者和研究人員之間的交流。

?審稿時(shí)間?：該期刊的審稿周期1-2個(gè)月相對(duì)較短。

出版周期?：該期刊為年6期，即每年出版6次。

《Journal of Culinary Science and Technology》投稿時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

?稿件類型與內(nèi)容?：確保稿件符合期刊的發(fā)表范圍，如食品管理、食品產(chǎn)品開發(fā)、餐飲服務(wù)等相關(guān)領(lǐng)域的最新研究成果。

?格式與要求?：遵循期刊的投稿指南，包括摘要、關(guān)鍵詞、參考文獻(xiàn)等部分的格式要求。注意文件類型（如.doc、.pdf或.ps）和文件大小限制，并確保文件無(wú)病毒。

?投稿流程?：通過(guò)期刊官網(wǎng)或指定郵箱提交稿件，并關(guān)注投稿后的狀態(tài)更新。

?審稿與修改?：耐心等待審稿結(jié)果，并根據(jù)審稿意見進(jìn)行必要的修改和完善。

?版權(quán)與倫理?：確保稿件內(nèi)容的原創(chuàng)性，并遵守學(xué)術(shù)倫理規(guī)范。